方志广东：何为韶关？

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广东学习平台 2023-03-22 

   “唇齿江湘，咽喉交广，据五岭之口，当百粤之冲，且地大物繁，江山秀丽，诚岭南之雄郡也。”清朝历史地理学家顾祖禹在《读史方舆纪要》中不吝笔墨描述的这个“岭南雄郡”，正是韶关。 

风采楼（来源：韶关市文广旅体局）

  韶关，地处广东省北部，北接湖南，东临江西，南连珠江三角洲，有“广东北大门”之称。莲花山、芙蓉山、皇岗山雄踞韶关城区东、西、北部，分别发源于江西、湖南的浈、武两江在韶关城区汇入北江，“回曲而流”形成三江六岸，山、水、城相映成趣。

  韶关辖区面积1.84万平方千米，2021年末全市户籍人口336.75万人，辖5县3区，代管2个县级市。

三江六岸（摄影：张伟）

   韶关，古称韶州，以山水闻名，也以山水得名。宋范端臣说：“韶之名以山，而山之名以石。”

   韶关的“韶”，来自今丹霞山范围内的韶石山。传说虞舜南狩苍梧，奏韶乐于石上，箫韶九成，凤凰来仪，因而得名。

 韶石山三十六石图（来源：韶关市地方志办公室）

  韶关的“关”，来自明清时期在韶州府设立的税关，以太平关统领浈江河上的太平桥关、武江河上的遇仙桥关以及北门旱关。数百年间，南来北往，络绎不绝，韶关是清乾隆年间全国税额过10万两的十二个税关之一，关名显赫。

韶州府城池图（清·同治）（来源：韶关市地方志办公室）

东街晚霞（摄影：骆志强）

历史悠久的古虞名郡

   今韶关之地，秦属南海郡，西汉元鼎六年（前111年）设曲江县，三国吴时置始兴郡。隋朝改东衡州为韶州，之后多次变更，唐乾元年间固定韶州之名直至清朝。

 马坝人遗址（来源：韶关市文广旅体局）

   如果要追溯韶关的历史，秦汉都不足以为韶关起笔。韶关是岭南古史的源头，流传着舜登韶石奏韶乐、始兴象（舜之弟）冢的传说，发现了距今约13.5万年至12.9万年的早期智人的代表——马坝人，发掘了新石器时代晚期的代表——石峡遗址。

 马坝人头像（来源：韶关市曲江区博物馆）

   1958年，当地百姓发现了一个零碎的人类头骨化石，经专家考察鉴定，为距今约13万年的早期智人头骨，因于曲江马坝发现，故称为“马坝人”头骨化石。

   马坝人在我国南方地区人类演化链条中占据着重要的位置，扩大了我国早期智人的分布范围，虽然近年来的考古发现表明，马坝人可能不是广东省内最早的人类化石，但在其发现之时填补了我国华南人类进化系统上的空白，对相关研究有着重要的意义。

 马坝人头骨化石（复制）（来源：韶关市曲江区博物馆）

   在马坝人之后，人们又在马坝人遗址所在的狮子岩“狮头”“狮尾”之间的峡谷地带发现了石峡遗址。石峡遗址有房屋遗迹、农作物化石等，还出土了大量的石器、陶器、玉石器。

 石峡遗址（来源：韶关市曲江区史志办公室）

   2001年，《考古》杂志评选“中国20世纪100项考古大发现”，广东有3项入选，韶关独占2项，分别是马坝人和石峡遗址。2021年，石峡遗址被列入国家文物局《大遗址保护利用“十四五”专项规划》，是广东省3个被列入的大遗址之一。

风光旖旎的山水胜地

   早在唐朝，韩愈就曾感叹“曲江山水闻来久”。作为岭南天堑，韶关的山自带“一夫当关”的气势，群山巍峨，江水曲折，撑起了广东最为大气磅礴的一片山水。

 丹霞览胜（摄影：刘加清）

   韶关山水美景灿若繁星，居于“C位”的，当然是大名鼎鼎的丹霞山。“女娲五色石，虞舜千年山”，丹霞山600余座山峰顶平、身陡、麓缓，“色如渥丹，灿若明霞”，丹山碧水，瑰丽绝伦。

丹霞山是当前世界上发育最典型、类型最齐全的丹霞地貌集中分布区，是丹霞地貌命名地、世界自然遗产、世界地质公园、国家森林公园。

丹霞山——仙山琼楼（摄影：刘加清）

   广东的气候四季并不分明，但是在韶关，这里有着格外多彩的秋色。韶关的南雄帽子峰被誉为“粤北九寨沟”，每年12月前后，笔直的银杏染上金黄的秋色，银杏叶铺成金色地毯，到处都蒙上了一层浪漫的秋意，仿佛童话中的场景。

 帽子峰银杏染秋（来源：南雄市史志办公室）

   如果想要在广东看红枫，那就去新丰云髻山吧！云髻山的枫树以三角枫为主，颜色随海拔的高度变化而变化，因此山林的色彩分别为红、黄、绿，层次分明，变化万千。

 云髻山麓枫叶红（来源：新丰县史志办公室）

   等到南岭国家森林公园的第一片雪花落下，韶关的冬天就来了。平日里绿海苍茫的南岭群山，倏忽间银装素裹，一派北国风光，主峰石坑崆是广东最高峰，海拔达1902米，广东人心心念念的冰挂、雪景，这里全都有。

南岭国家森林公园（摄影：钟华）

   韶关的美景实在数不胜数，光是国家级的森林公园韶关就有4个，省级森林公园有7个，还有诠释了“飞流直下三千尺”的乳源大峡谷瀑布、联合国人与自然生物圈“南岭明珠”始兴车八岭……优美的山水林田湖草，应有尽有，森林覆盖率常年居广东之首，保存了“北回归线上面积最大的绿洲”。韶关山水着实贯通古今、远近闻名，是名副其实的粤港澳大湾区“后花园”。

车八岭风光（来源：始兴县地方志办公室）

乳源大峡谷（来源：乳源瑶族自治县史志办公室）

群英荟萃的文化咽喉

   一句“海上生明月，天涯共此时”写尽了天下相思，腊月的梅花铺满斑驳的石道，梅关古道上印刻着他“动为苍生谋”的初心。他，就是韶州曲江人，唐代贤相张九龄。以张九龄为代表，韶关可谓历史名人辈出。

张九龄（来源：韶关市地方志办公室）

   余靖，北宋名臣，庆历“四谏官”之一，他三使契丹、两平蛮寇，直谏敢言、弹劾奸佞，留下“清、公、勤、明、和、慎”的“从政六箴”，被宋蔡襄称为“直须风采动朝端”。纪念余靖的风采楼已成为韶关的重要文化地标。

 余靖（来源：韶关市地方志办公室）

   还有南朝名将侯安都、陈隋大将麦铁杖、晚唐诗人邵谒、明代抗倭名将陈璘、清代文学家廖燕等名人皆出于韶关。

此外，历代名人与韶关渊源颇深。佛教禅宗六祖惠能黄梅得道，辗转来到韶关南华寺，弘法37年成就南华寺“禅宗祖庭”美名。韩愈、王安石幼时在韶关生活，苏轼、杨万里在韶关留下诗文名篇，文天祥、柳宗元、周敦颐等都与韶关有着精彩的故事。

 南华禅寺（来源：韶关市文广旅体局）

   韶关文化底蕴深厚，中原文化与岭南文化在这里交融，产生了独具特色的韶文化，客家文化、姓氏文化、古道文化、瑶族文化等水乳交融，绘成韶关的文化底色。

珠玑古巷门楼（来源：南雄市史志办公室）

 俯瞰满堂客家大围（摄影：邓斌）

   位于始兴县隘子镇的“岭南第一围”满堂客家大围是韶关客家围楼的典型代表，见证了客家文化的传承。位于南雄市珠玑镇的珠玑古巷，全长仅1500多米，但从这里迁播出去的姓氏达180多个，其后裔繁衍达7000多万人，对广府文化影响深远。梅关古道、西京古道是南粤古驿道的代表。“世界过山瑶之乡”乳源，瑶绣、瑶歌、瑶俗精彩纷呈。

 瑶族盘王节（来源：乳源瑶族自治县史志办公室）

   这里有南华寺、马坝人和石峡遗址、三影塔等国家重点文物保护单位10处，走马岗遗址等省级文物保护单位74处，粤北采茶戏等国家级非物质文化遗产6项，张田饼印等省级非物质文化遗产22项。这里还有中国历史文化名村——仁化石塘村，广东历史文化名镇——南雄珠玑镇，有翁源湖心坝村等中国传统村落14个、曲江曹角湾村等广东历史文化名村4个。

 粤北采茶戏（来源：韶关市曲江区文化馆）

 石塘古村一角（来源：仁化县史志办公室）

春潮涌动的红色热土

   韶关的巍巍群山塑成了韶关人的脊梁，这里是传承着红色基因的革命热土。朱德同志祖籍韶关，毛泽东、邓小平、朱德、彭德怀、陈毅等老一辈无产阶级革命家曾在这里开展革命活动，韶关更是培养了谭甫仁、彭显伦等开国将军。

   大革命时期，孙中山两次在韶关誓师北伐；韶关地区较早建立党的组织，工农运动蓬勃发展；韶关工农自卫军成为参加南昌起义的唯一地方武装。

 韶关北伐大本营旧址（来源：韶关市地方志办公室）

   土地革命战争时期，韶关先后开展了西水暴动、坪石暴动、仁化暴动、南雄暴动，农民暴动风起云涌；南昌起义军余部、红四军、红五军、红七军、红三军团等转战韶关，遍播革命火种；“五岭逶迤腾细浪”，中央红军二万五千里长征过境韶关；项英、陈毅率中央苏区留守部队开展艰苦卓绝的三年游击战，留下《梅岭三章》这一壮丽诗篇。

水口圩——水口战役战场遗址全景（来源：南雄市史志办公室）

   全民族抗战时期，韶关成为战时省会，中共广东省委北迁韶关，抗日民族统一战线广泛形成，正面战场、游击战争深入开展，韶关是南粤抗战中心。

   解放战争时期，在党的正确领导下，人民革命武装不断壮大，取得反“三征”、反“清乡”、反“清剿”斗争的胜利，为配合人民解放军南下大军解放广东作出了重大贡献。

红潮涌动韶关情，在革命战争年代和社会主义建设时期，韶关人民在党的领导下英勇奋战、不怕牺牲，留下了许多感人奋进、军民情深的红色故事，留下了双峰寨保卫战旧址、水口战役遗址等红色遗址遗迹1200多处。

双峰寨（来源：仁化县史志办公室）

有滋有味的韶关风物

   韶关风物淳美，数不胜数。浈江的油茶，武江的淮山，曲江的米、茶、粉葛、菇，乐昌的黄金柰李、马蹄、芋头，南雄的腊鸭、辣鹅、酿豆腐，仁化的贡柑、白茶、沙田柚，始兴的枇杷、杨梅、太空笔，翁源的兰花、仙桃、三华李，新丰的饼印、佛手瓜，乳源古道有靓茶。韶关获得国家地理标志产品保护的就有14项。

马坝油粘米（来源：韶关市地方志办公室）

 浈江特色茶油（来源：韶关市浈江区史志办公室）

 长坝沙田柚（来源：仁化县史志办公室）

翁源三华李（来源：翁源县史志办公室）

新丰佛手瓜（来源：新丰县史志办公室）

黄金柰李（来源：乐昌市史志办公室）

贡柑（来源：仁化县史志办公室）

沿溪山白毛尖茶（来源：乐昌市史志办公室）

南雄板鸭（来源：南雄市史志办公室）

始兴枇杷（来源：始兴融媒体中心）

始兴杨梅（来源：始兴融媒体中心）

乳源华瑶茶园（来源：乳源瑶族自治县史志办公室）

   韶关的美食更是层出不穷，文化的交融造就了多姿多彩的韶关美食。韶关可能是广东的吃辣“高地”了：梅花酸姜炒大肠、乳源猪头皮、白辣椒炒鱼干、瑶山烟肉炒石韭，是微辣的开胃菜，若是自诩能吃辣，就一定要挑战一下梅岭鹅王、酸笋焖鸭。即使不能吃辣，韶关也有龙归冷水猪肚、大塘扣肉、煎酿樟市黄豆腐、乐昌马蹄肉丸、烤仁化黑山羊腿、周陂大肉、新丰鹅醋钵、客家酿豆腐来款待你。舌尖上的韶关，好吃到让人停不下来。

梅岭鹅王（来源：南雄市史志办公室）

龙归冷水猪肚（摄影：何浩然）

大塘扣肉（来源：韶关市曲江区史志办公室）

乐昌马蹄肉丸（来源：乐昌市史志办公室）

酸笋焖鸭（来源：南雄市史志办公室）

乳源猪头皮（来源：乳源瑶族自治县史志办公室）

白辣椒炒鱼干（来源：韶关市商务局）

瑶山烟肉炒石韭（来源：韶关市商务局）

南雄酿豆腐（来源：南雄市史志办公室）

   今日韶关，铁海联运，丹霞机场通航，北江航道江海直达，高铁、高速纵横交错，“厂区变园区、产区变城区”推动产业“二次创业”，大数据、云计算、院士大咖引领科技创新，乡村振兴、城乡面貌蝶变。韶关以实际行动践行习近平生态文明思想，守护绿水青山、培育金山银山，建设生态环境优美的新韶关、经济跨越发展的新韶关、创新活力迸发的新韶关、城乡融合发展的新韶关、人民生活幸福的新韶关、治理规范高效的新韶关，奋进新时代。

 丹霞机场（来源：韶关市地方志办公室）

 韶钢：打造花园式厂区（来源：韶关市地方志办公室）

 2020年，乐昌市廊田镇白马寨绿色产业发展（摄影：何海松）

    这里没有一线城市的繁忙与奔波，却有绿水青山、文脉绵延；这里没有拥挤地铁、人潮攒动，却有铁海联运、科技创新；这里是一座人心善、风物美的善美之城。

    这里是韶关。

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来源：广东省人民政府地方志办公室 韶关市人民政府地方志办公室

责任编辑：王洁娟 许馨之 连黎斌 殷如筠 武海林

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